Naleśniki z serkiem waniliowym i owocami

Składniki:

Ciasto (porcja wystarcza na 4 naleśniki):

1 jajko
4 łyżki mąki orkiszowej
2 łyżki mąki kokosowej
1/2 szklanki mleka
1/2 szklanki wody
2 łyżki oleju ( jedna do ciasta, druga na patelnię)

Farsz:

1 serek homogenizowany
1 banan
1 mandarynka
garść żurawiny

Sposób przygotowania

Wszystkie składniki na ciasto dokładnie zmiksować. Możliwe, że ciasto będzie wymagało mieszania przed każdorazowym wylaniem na patelnie (mąka kokosowa może zbijać się w grudki). Naleśniki smażyć na małym ogniu po dwóch stronach.

Banana pokroić i wymieszać w miseczce z serkiem homogenizowanym i żurawiną. Przestygnięte naleśniki posmarować farszem i złożyć w trójkąty. Ozdobić mandarynką oraz pozostałą żurawiną, można również posypać kakaem.

Smacznego!

naleśniki

naleśniki2

Naleśniki to za mało? Masz ochotę na więcej pyszności?

Perfekcyjna nieperfekcjonistka przyglądająca się światu z pozycji niezupełnie bezstronnego obserwatora. Nierzadko z zacięciem satyrycznym. Miłośniczka prostoty i poszukiwaczka piękna w (nie)zwykłej codzienności.